Qué es la comida halal

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En esta oportunidad, quiero enseñarte algunas características sobre qué es la comida halal.
La civilización islámica, como toda civilización, tiene sus comidas
distintivas, más que platillos, leyes sobre lo que está permitido comer y
lo que no, esto es lo que se llama halal.

Como ya sabes, para ser un Gran Chef, debes conocer todos los tipos de comida que existen en el vasto mundo gastronómico. La comida halal es uno de los platos de comida más importantes a conocer y, además, es uno de los más interesantes.

iStockphoto/Thinkstock

Comida halal: ¿Qué es?

El término halal es una palabra árabe que se traduce como “lícito” y
se utiliza en la civilización islámica para designar aquellas acciones y
comidas que son aceptadas por la ley islámica. Este término no sólo se
emplea para la comida y bebida admitida para el pueblo islámico, sino
que también se utiliza para el día a día.

Al pensar en el término comida halal, la mayor parte de las personas
tienden a pensar en comidas con carne, pero las comidas con la que
debemos tener más cuidado son, particularmente, aquellas que han sido
procesadas.

iStockphoto/Thinkstock

Carne expresamente prohibida

Algunas carnes animales han sido expresamente prohibidas por los
versos del Corán. Según los versos de este texto sagrado, estas carnes
son consideradas peligrosas para la especie humana y es por eso que no
deben ser degustadas.

Las carnes que se mencionan como dañinas son: la carne de cerdo;
cualquier carne que contenga sangre (o la sangre en cualquier forma que
se presente); toda la carne animal que haya sido sacrificada en nombre
de quien sea, excepto en nombre de Alá; cadáveres animales que se hallen
muertos; también la carne de cualquier animal que haya caído muerto
debido a un estrangulamiento, golpes, muerto por una caída o embiestito
por una bestia (exceptuando al hombre); cualquier comida que no que no
ha sido pronunciada en nombre de Alá; alcohol.

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Excepciones para donde no se encuentre comida halal

Algunas de las leyes islámicas que tratan de la comida son difíciles
de seguir en culturas no musulmanas, por lo que existen algunas
excepciones a estas leyes. En caso de no encontrar comida halal, romper
las leyes no será pecado.

Las culturas no musulmanas presentan un gran reto para la cultura
islámica, por lo que algunas veces, se permite romper las leyes
establecidas. La presencia del cerdo en muchas recetas y en variados
productos es la principal preocupación sobre la dieta halal.

iStockphoto/Thinkstock

Dinos en los comentarios qué opinas tú sobre la comida halal, ¿crees
que es posible mantener una dieta a base de comida halal en culturas no
musulmanas? Ahora que ya sabes qué es la comida halal, continua aprendiendo sobre distintos tipos de comida para ser un Gran Chef, puedes aprender sobre la comida kosher y también sobre los platos más famosos del mundo.